ПродЭксперт
Самое важное и интересное для специалистов пищевой промышленности
Самое важное и интересное для специалистов пищевой промышленности
Конференция «Правовой ландшафт промышленности – 2026»
Уважаемые профессионалы! Мы рады анонсировать очередную конференцию Неделя «Техэксперт». Это мероприятие охватывает самые горячие темы и вопросы разных отраслей промышленности.
Нормативная база в промышленности меняется со скоростью цифрового мира. Цифровая трансформация, безопасность, новые стандарты — как здесь не отстать и, главное, как превратить эти изменения в инструмент роста, а не в головную боль? Ответ ждет вас на VI конференции «Правовой ландшафт промышленности — 2026». Это центральное событие в рамках масштабной Недели «Техэксперт», которое уже шесть лет служит навигатором для юристов, метрологов, руководителей, технических директоров и специалистов по нормативно-правовому соответствию.
С 16 по 19 марта 2026 года ведущие эксперты рынка проведут для вас детальный разбор «правил игры» на ближайшие годы. Акцент — на практике. Мы уходим от абстрактных лекций о законах к конкретным примерам и цифровым инструментам для их внедрения. Спикеры расскажут о новшествах в законодательстве таких областей, как аккредитация, цифровизация в строительстве, информационная безопасность, пищевая промышленность. Выступающие на конференции эксперты не только обсудят ключевые нормативные изменения, но и предложат конкретные методы и цифровые инструменты для их эффективного внедрения в деятельность организации.
Каждый день Недели «Техэксперт» будет посвящен отдельной профессиональной тематике и охватит следующие направления:
16 марта: секция Аккредитация и метрология
«Технологии качества: от цифровых решений к практическим результатам»
17 марта: секция Информационная безопасность
«Управление безопасными данными: выстраивание надежной защиты в новой реальности»
18 марта: секция Пищевая промышленность
«Нормативное регулирование: Адаптируемся к изменениям в пищевой отрасли — 2026»
19 марта: секция Строительство и проектирование
«Маховик цифровизации: новые требования и инструменты»
Принять участие можно как в одной, так и в нескольких секциях. Посещение конференции бесплатное, но требует предварительной регистрации на официальном сайте конференции.
Не упустите возможность получить важную информацию об изменениях в вашей профессиональной сфере деятельности и повысить уровень знаний!
Вопрос-ответ
Чухланцев Артем Юрьевич
Вопрос:
На фасованной плодоовощной продукции (фрукты, овощи) зачастую указывают дату сбора и дату фасовки. С какой даты будет правильным исчислять срок годности?
Ответ:
Согласно пункту 3.1.1 СанПиН 2.3.2.1324-03:
«Срок годности пищевого продукта определяется периодом времени, исчисляемым со дня его изготовления, в течение которого пищевой продукт пригоден к использованию, либо даты, до наступления которой пищевой продукт пригоден к использованию.
Период времени (дата), в течение которого (до наступления которой) пищевой продукт пригоден к использованию, следует определять с момента окончания технологического процесса его изготовления, и включает в себя хранение на складе организации-изготовителя, транспортирование, хранение в организациях продовольственной торговли и у потребителя после закупки».
Техническим регламентом ТР ТС 021/2011 установлены следующие термины и определения:
дата изготовления пищевой продукции — дата окончания технологического процесса производства пищевой продукции.
Читать весь ответ