ПродЭксперт
Самое важное и интересное для специалистов пищевой промышленности
Самое важное и интересное для специалистов пищевой промышленности
Духовные управления и бизнес: совместная работа над стандартами халяль в России
Источник изображения stock.adobe.com
Важное заседание Технического комитета по стандартизации ТК 704 «Продукция, процессы и услуги Халяль», посвященное халяльной продукции, прошло с участием представителей различных государственных структур, включая Минсельхоз России, Росстандарт и Росаккредитацию. Также в мероприятии приняли участие делегаты Торгово-промышленной палаты РФ, отраслевых союзов и духовных управлений мусульман страны.
На встрече была представлена перспективная программа стандартизации в области товаров и услуг халяль, охватывающая период до 2028 года и предложения в план национальной стандартизации на 2026 год. В рамках этой программы запланировано создание десяти новых стандартов, которые будут касаться таких аспектов, как убой, системы менеджмента халяль на производственных предприятиях, услуги общественного питания, а также транспортировка и упаковка. Кроме того, специальный стандарт будет разработан для бытовой химии и пищевых добавок халяль.
Одним из ключевых решений стало назначение нового заместителя председателя ТК 704 — депутата Государственной Думы Бийсултана Хамзаева. Это назначение было выдвинуто профильным комитетом Госдумы. Председатель ТК 704, помощник Президента Российской Федерации Руслан Эдельгериев, подчеркнул важность единого подхода к халяльной концепции и роль государственных институтов и мусульманских объединений в создании устойчивой инфраструктуры для халяльного рынка. Также было принято решение о включении новых организаций в состав Комитета. Среди них — Муфтият Республики Дагестан, Духовное управление мусульман Российской Федерации (ДУМ РФ), Союз участников потребительского рынка (СУПР), «Опора России», АНО «Союзэкспертиза ТПП РФ», Федерация Рестораторов и Отельеров, Ассоциация халяльного бизнес-партнерства.
Важным шагом стало создание органа по сертификации «Роскачество-Халяль», который функционирует на базе Роскачества и получает экспертную поддержку от ведущих специалистов в области исламского права. Сертифицированные производители могут маркировать свою продукцию специальным знаком, что подтверждает ее соответствие стандартам халяль и обеспечивает потребителей уверенностью в качестве товаров.
Представленная программа стандартизации создает основу для развития целого сектора экономики, способствуя привлечению инвестиций и расширению экспорта. Единые стандарты обеспечивают высокое качество и безопасность товаров, что важно как для мусульманских потребителей, так и для всех, кто ценит натуральные и этически произведенные продукты. Кроме того, программа способствует формированию доверия между производителями и потребителями, что положительно сказывается на репутации российской продукции на международной арене. Это также открывает новые возможности для малого и среднего бизнеса, позволяя им выходить на рынок халяль. Заседание ТК 704 стало значимым этапом в развитии халяльного рынка в России, открывая новые горизонты для экономики и создавая единые стандарты до 2028 года.
А знаете ли вы?
Справочник по пищевой промышленности от «Техэксперт»: что нового?
«Техэксперт» актуализировал «Справочник по пищевой промышленности». Теперь обновленный справочник предлагает структурированный подход к пониманию знаков на упаковке, что существенно упрощает взаимодействие производителей с потребителями.
Одним из ключевых нововведений является раздел «Знаки на упаковке пищевой продукции». Он содержит полную информацию обо всех символах и знаках, которые могут быть нанесены на упаковку. Это позволит повысить информированность пользователей и упростить работу производителям, которым больше не придется самостоятельно искать информацию о требованиях к маркировке.
Раздел «Маркировка пищевой продукции» теперь представлен в структурированном виде, что позволяет легко ориентироваться в информации. Он включает общие положения о маркировке пищевой продукции, а также охватывает специальные информационные системы пищевой промышленности, требования к маркировке отдельных видов продукции, знаки на упаковке, а также особенности маркировки алкогольной и табачной продукции. Такой подход значительно упрощает процесс поиска необходимой информации для производителей и способствует лучшему пониманию требований к маркировке.
Также стоит отметить введение нового справочного материала «Требования к маркировке отдельных видов пищевой продукции». В нем можно ознакомиться с информацией о дополнительных требованиях к маркировке видов пищевой продукции, производство которой регулируется отдельными техническими регламентами ТС и ЕАЭС: — Молоко и молочная продукция;
— Рыба и рыбная продукция;
— Мясо и мясная продукция;
— Масложировая продукция;
— Специализированная пищевая продукция;
— Соковая продукция из фруктов и овощей;
— Мясо птицы и продукция его переработки;
— Зерно;
— Пищевые добавки, ароматизаторы и технологические вспомогательные средства;
— Вода и безалкогольные напитки.
Данное нововведение призвано персонализировать справочник, сделав его более полезным для пользователей, работающих с выделенными видами пищевой продукции.
В справочные материалы «Оценка соответствия пищевой продукции» и «Система менеджмента безопасности пищевой продукции (СМБПП)» добавлены ссылки на новый справочный материал — «Отбор проб пищевой продукции». Не менее значительным является добавление графических элементов для визуального единообразия справочных материалов. Визуальная составляющая способствует лучшему восприятию информации и облегчает ее усвоение. Это особенно актуально в условиях, когда необходимо быстро ориентироваться в большом объеме данных.
Актуализированный «Справочник по пищевой промышленности» станет надежным инструментом для предприятий пищевой промышленности, способствуя улучшению качества продукции и повышению уровня безопасности. Это не просто изменения в документации — это шаг к более эффективному и безопасному производству.
Вопрос-ответ
Сереженкова Ирина Леонидовна
Вопрос:
Производим колбасные изделия. Есть ли требования к цвету этикетки? Может ли не халяльная продукция маркироваться этикеткой зеленого цвета?
Ответ:
Да, может. Требований к цвету маркировки на законодательном уровне не установлено.
Читать весь ответ