Минпромторг предлагает расширить полномочия Россельхознадзора в части ограничения реализации продукции на кассах, если при производстве таких товаров были выявлены нарушения. Об этом заявила заместитель министра промышленности и торговли РФ Екатерина Приезжева.

С 1 апреля 2024 года в стране вводится разрешительный режим продажи ряда наименований продукции на кассах. Для молочной продукции такой режим начнет действовать с 1 мая. Если, например, истек годности молока или сметаны, такие товары будет невозможно реализовать на кассе. Одним из критериев реализации механизма запрета на кассе является блокировка по решению органов контроля и надзора, добавила Екатерина Приезжева. Минпромторг предлагает наделить Россельхознадзор такими полномочиями.

«Сейчас нам с Россельхознадзором предстоит большая работа, потому что в маркировку вступает широкий спектр пищевой продукции (все виды консервированной продукции, ветеринарные препараты, корма для животных). И с учетом такого расширения мы видим возможным вынесение на рассмотрение Правительства вопроса о наделении Россельхознадзора полномочиями по принятию таких решений, в том числе на основании имеющихся в распоряжении ведомства сведений о нахождении продукции в нелегальном обороте. Нам кажется, что это правильное решение, будем его продвигать», — заявила Екатерина Приезжева на итоговой коллегии Россельхознадзора.

Сейчас система Россельхознадзора «ВетИС» интегрирована с системой маркировки «Честный ЗНАК», что позволяет выявлять фальсифицированную продукцию.

Источник:
https://vetandlife.ru

Фальсификация характерна для многих предприятий пищевой отрасли. Чаще всего фальсифицируют молочную и колбасную продукцию, консервы, алкогольные и безалкогольные напитки.

Получить практические рекомендации и инструменты для эффективной борьбы с фальсификацией поможет справочный материал «Фальсификация пищевой продукции» в отраслевом комплекте систем «Техэксперт: Пищевая промышленность».

В нем можно узнать:

— о различных типах фальсификации продукции;

— об одной из самых популярных схем сертификации FSSC 22000;

— о требованиях к продовольственной защите и снижению рисков фальсификации;

— о необходимых документах для борьбы с продовольственным мошенничеством.

Материал будет полезен специалистам, занимающимся производством и сертификацией продукции.

5 марта на совещании с руководителями территориальных органов и учреждений Роспотребнадзора руководитель Службы Анна Попова обсудила контрольно-надзорные мероприятия за соблюдением требований в сфере обязательной маркировки товаров. В розничной торговле существует 33 индикатора риска по 9 группам товаров, подлежащих обязательной маркировке. Этот механизм дает возможность территориальным органам Роспотребнадзора оценивать риски причинения вреда или ущерба для потребителей, не влияя на деятельность добросовестного бизнеса.

Например, Управлением Роспотребнадзора по г.Санкт-Петербургу проведена проверка в отношении магазина одежды, где на реализации находилось более 36 тыс. единиц продукции легкой промышленности без документов о подтверждении ее безопасности. Также на товарах отсутствовала маркировка средствами идентификации. По результатам экспертизы изъятого образца подтвердился факт нахождения в обороте опасного для здоровья товара. Вся продукция изъята из оборота.

Анализ данных из системы маркировки помогает также выявлять нарушения сроков хранения пищевой продукции.

Так, в Тюменской области в сетевом продуктовом магазине с помощью системы индикаторов риска выявлены большие объемы просроченной молочной продукции. В ходе проверки из 15 тыс. единиц продукции, находящейся на полках в магазине, выявлено и снято с реализации почти 500 единиц продукции с истекшим сроком годности.

Всего по результатам контрольно-надзорных мероприятий начиная с сентября 2023 года прекращена реализация более 150 тыс. единиц потенциально небезопасной продукции, незаконно находящейся в обороте. В организациях торговли пресечено около 1,4 тыс. нарушений, более 270 материалов по итогам проверок передано в суд.

Источник:
http://www.rospotrebnadzor.ru

Фальсификация характерна для многих предприятий пищевой отрасли. Чаще всего фальсифицируют молочную и колбасную продукцию, консервы, алкогольные и безалкогольные напитки. Однако, единого определения и подхода к этому явлению как на российском, так и на международном уровне до сих пор нет.

Лучше понять проблематику, а также получить практические рекомендации и инструменты для эффективной борьбы с фальсификацией поможет справочный материал «Фальсификация пищевой продукции» в отраслевом комплекте систем «Техэксперт: Пищевая промышленность»

В нем можно узнать:

— о различных типах фальсификации продукции;

— об одной из самых популярных схем сертификации FSSC 22000;

— о требованиях к продовольственной защите и снижению рисков фальсификации;

— о необходимых документах для борьбы с продовольственным мошенничеством.

Материал будет полезен специалистам, занимающимся производством и сертификацией пищевой продукции.

В Госдуму внесли законопроект о внесении изменений в статью 10 Закона РФ «О защите прав потребителей». Авторы проекта, депутаты нижней палаты, предлагают обязать продавцов указывать, сколько именно продукции содержится в упаковке, а также стоимость за единицу товара или единицу веса.

«Ценники на реализуемые продукты питания должны содержать наименование товара, цену за единицу товара или за единицу измерения товара (вес, объем), а в отношении продуктов питания, помещенных в упаковку, — указание их количества (массы или объема, или количества штук)», — говорится в тексте законопроекта (sozd.duma.gov.ru).

В пояснительной записке депутаты сообщают, что в действующем Законе «О защите прав потребителей» существует пробел. Так, закон обязывает предоставлять покупателю необходимую и достоверную информацию о товаре, но при этом не содержит каких-либо требований к оформлению ценников на продукты.

При этом покупатели, ориентируясь на цену за единицу продукции, не обращают внимания на вес товара. По мнению авторов проекта, потребителя вводят в заблуждение, не указывая цену за привычные измерительные категории, такие как литры и килограммы.

«В такой ситуации потребитель приобретает товар, видя на ценнике его стоимость и наименование, не обращая внимания, что данный товар дешевле своих аналогов за счет уменьшения его количества, потому что эта информация содержится не на ценнике, а на маркировке или этикетке самого товара», — указывают депутаты.

Разработчики считают, что количество приобретаемой пищевой продукции должно содержаться на ценнике и быть выражено в единицах объема (миллилитрах, литрах), массы (граммах, килограммах) или в штуках.

Предлагаемые законопроектом изменения предусматривают обязанность указывать на ценнике продуктов питания как цену за единицу товара или за единицу измерения товара (вес, объем), так и количество пищевой продукции, помещенной в упаковку.

Источник: vetandlife.ru

Маркировка пищевой продукции — информация о пищевой продукции, нанесенная в виде надписей, рисунков, знаков, символов, иных обозначений и (или) их комбинаций на потребительскую упаковку, транспортную упаковку или на иной вид носителя информации, прикрепленного к потребительской упаковке, и (или) к транспортной упаковке, или помещенного в них, либо прилагаемого к ним (абз.6 ст.2 ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части ее маркировки»).

Правила маркировки, установленные ТР ТС 022/2011, распространяются на пищевую продукцию, выпускаемую в обращение на территории Евразийского экономического союза (ЕАЭС).

Разобраться в требованиях к маркировке пищевой продукции поможет сервис «Маркировка пищевой продукции» в отраслевом комплекте «Техэксперт: Пищевая промышленность», доступный через интеллектуальный поиск.

Химические вещества — прекурсоры играют заметную роль в изготовлении наркотических средств и психотропных веществ. Большинство же таких веществ используется для производства товаров, законно потребляемых во всем мире. В РФ действует четкий порядок оборота таких веществ, знание и исполнение которого является обязанностью специалистов и руководителей организаций, работающих с прекурсорами наркотических средств и психотропных веществ.

На вебинаре Правовое регулирование оборота прекурсоров наркотических средств и психотропных веществ, который состоится 21 марта, эксперт по правилам оборота прекурсоров НС и ПВ Лобанова Елена Владимировна расскажет о правовых основах, а также изменении законодательства, регулирующего оборот прекурсоров наркотических средств и психотропных веществ на территории Российской Федерации.

Вебинар состоится 21 марта 2024 года. Начало в 10:00 по московскому времени.

Мероприятие организовано для руководителей и специалистов, ответственных за учет, контроль и хранение прекурсоров наркотических средств и психотропных веществ на предприятиях, ведущих деятельность, связанную с оборотом прекурсоров:

• медицинские, аптечные организации;
• фармацевтические, ветеринарные, стоматологические клиники;
• лаборатории;
• нефтеперерабатывающие заводы;
• теплоснабжающие организации;
• пищевая промышленность;
• заводы строительных материалов, красок, дорожных покрытий;
• военные организации.

Спикер вебинара — Лобанова Елена Владимировна, эксперт по правилам оборота прекурсоров НС и ПВ, генеральный директор компании «ВИП-ИНФО», рассмотрит следующие вопросы:

• обзор изменений в Законодательстве;
• правовые основы регулирования оборота прекурсоров наркотических средств и психотропных веществ на территории Российской Федерации;
• комментарии законодательства об обороте прекурсоров;
• права и обязанности должностных лиц органов, уполномоченных осуществлять контроль за исполнением требований Федерального закона «О наркотических средствах и психотропных веществах»;
• механизм государственного контроля за оборотом прекурсоров НС и ПВ;
• порядок проведения проверок, типичные требования проверяющих органов;
• ответственность за нарушение законодательства, регулирующего оборот прекурсоров НС и ПВ;
• правила предоставления в органы контроля отчетов о деятельности, связанной с оборотом прекурсоров наркотических средств и психотропных веществ;
• алгоритм постановки учета прекурсоров НС и ПВ на предприятии;
• правила заполнения специальных журналов на примере различных компаний;
• рассмотрение наиболее типичных ошибок при ведении и хранении специальных журналов учета, при хранении реактивов и представлении отчетности о деятельности предприятия, связанной с оборотом прекурсоров НС и ПВ.

Кроме того, запланировано время для ответов на вопросы участников вебинара. Уже сейчас вы можете задать ваш вопрос. Для этого необходимо перейти по ссылке и на странице регистрации под кнопкой «Задать вопрос ведущему» направить его нам.

Как принять участие в вебинаре?

• зарегистрироваться на вебинар можно до 10:00 21 марта по ссылке;
• после регистрации вы получите письмо с подтверждением участия в вебинаре и ссылку для подключения.

Участие в вебинаре бесплатное!

Слушатели вебинара смогут получить электронный сертификат участника.

Информация о возможных дополнениях в программе вебинара будет оперативно публиковаться в Telegram-канале https://t.me/teh_lab

25 октября 2023 года в силу вступила поправка к ГОСТ 8.579-2019 «Государственная система обеспечения единства измерений (ГСИ). Требования к количеству фасованных товаров при их производстве, фасовании, продаже и импорте». Изменения призваны бороться с шринкфляцией — снижением производителями количества, объема или веса товара в упаковке при сохранении или непропорционально малом снижении отпускной цены.

Согласно поправке, производители ряда продовольственных товаров первой необходимости, а также вин и водки, желающие заявить об их соответствии ГОСТу, должны использовать фиксированные значения количества товара при производстве, фасовании, продаже и импорте.

Поскольку поправка вызвала большое количество вопросов у специалистов, в комплекте справочных систем «Техэксперт: Пищевая промышленность» появился раздел «Разъяснения по фасовке товаров первой необходимости». Он представляет собой две подборки: разъяснения государственных органов по поправке к ГОСТ, а также консультации экспертов.

В подборках даются ответы на самые часто встречающиеся вопросы, связанные с произошедшими изменениями в законодательстве, например:

• Как применять поправки к ГОСТ 8.579-2019, если оборудование не позволяет перейти на данные объемы?
• Можно ли согласно поправке выпускать молоко объемом 900-930 мл?
• Распространяется ли требование по номинальному весу продукта на молоко питьевое, изготовленное по ТУ?
• Существует ли переходный период?
• Добровольны или обязательны к применению поправки?

Подборки материалов доступны пользователям комплекта справочных систем «Техэксперт: Пищевая промышленность» на главной странице, в блоке «Важные ссылки», и в дальнейшем будут пополняться.

Список документов за январь

Ранее была перенесена дата вступления в силу ТР ЕАЭС 047/2018 Технический регламент Евразийского экономического союза «О безопасности алкогольной продукции» с 01.01.2024 на 01.07.2024. В связи с этим приказами Росстандарта перенесены даты вступления в силу следующих национальных стандартов:

— ГОСТ 31495-2021 «Пиво специальное. Общие технические условия»;

— ГОСТ 29018-2021 «Пивоваренная продукция. Термины и определения»;

— ГОСТ 34796-2021 «Напитки пивные. Общие технические условия»;

— ГОСТ 34792-2021 «Продукция слабоалкогольного и безалкогольного производства. Термины и определения»;

— ГОСТ 32033-2021 «Напитки медовые. Общие технические условия»;

— ГОСТ 34793-2021 «Напитки слабоалкогольные спиртованные. Общие технические условия»;

— ГОСТ 34794-2021 «Медовухи. Общие технические условия».

Указанные стандарты также вступят в силу с 01.07.2024.

Разобраться в единых требованиях к производству различных видов алкогольной продукции, которые будут применяться на территории Евразийского экономического союза, поможет статья «О новых требованиях к безопасности алкогольной продукции, вступающих в силу с 2024 года» в «Техэксперт: Пищевая промышленность».

*Мероприятие состоялось.
Запись вебинара будет доступна в линейке систем «Техэксперт» в декабре.

Неналаженный производственный контроль негативно сказывается на состоянии следующих объектов: производственных помещений и площадок, санитарно-защитной зоны, рабочих мест, — а также на технологических процессах производства продукции. Это грозит распространением заболеваний и значительными штрафными санкциями.

На вебинаре «Производственный контроль предприятия: контроль и оценка вредных производственных факторов», который состоится 8 ноября, эксперт Алексей Анатольевич Шевченко расскажет о том, какие методы контроля следует применять, чтобы минимизировать воздействие вредных факторов на производственную среду, и, соответственно, на здоровье работников.

Вебинар состоится 8 ноября 2023 года с 10:00 по московскому времени.

Мероприятие будет интересно предприятиям, имеющим следующие объекты производственного контроля:

• объекты промышленных предприятий: рабочие места, производственные помещения и площадки, границы санитарно-защитной зоны, сырье для изготовления продукции, полуфабрикаты, новые виды продукции производственно-технического назначения, продукция пищевого назначения;
• новые технологические процессы (технологии производства, хранения, транспортирования, реализации и утилизации продукции);
• водные объекты и системы водоснабжения.

Спикер вебинара — Алексей Анатольевич Шевченко, эксперт в области изучения и оценки воздействия вредных производственных факторов, рассмотрит следующие вопросы:

• Инструменты для организации производственного контроля в системе «Техэксперт: Санитарные нормы и правила»;
• Идентификация, планирование, выполнение измерений физических факторов и оценка результатов. Гигиена труда;
• Использование производственного контроля для оценки мероприятий по улучшению условий труда;
• Риск-ориентированный производственный контроль;
• Производственный контроль в системе 5С. Использование производственного контроля в бережливом производстве.

Эта информация поможет специалистам, которые занимаются вопросами санитарной безопасности, разобраться в нюансах организации производственного контроля и снизить риск штрафов до 500 000 рублей (ст. 6.3 КоАП РФ).

ОБРАТИТЕ ВНИМАНИЕ! Вы можете заранее направить свои вопросы по теме вебинара. Сделать это необходимо до 6 ноября включительно на странице регистрации под кнопкой «Задать вопрос ведущему».

Как принять участие в вебинаре?

• зарегистрироваться на вебинар можно до 7 ноября включительно по ссылке;

• после регистрации вы получите письмо с подтверждением участия в вебинаре и ссылку для подключения.

Участие в вебинаре бесплатное!

Слушатели вебинара смогут получить электронный сертификат участника.

Белорусский государственный институт стандартизации и сертификации (БелГИСС) — центральное государственное научно-практическое предприятие Госстандарта Беларуси в области технического нормирования, стандартизации, оценки соответствия, информационно-технического обеспечения и системного менеджмента.

Институт разрабатывает технические регламенты и стандарты в:

• машиностроении и ресурсосбережении;
• электротехнике и радиоэлектронике;
• пищевой и сельскохозяйственной отрасли;
• химической и легкой промышленности,

а также выполняет различные научно-исследовательские и опытно-конструкторские работы.

Информационная сеть «Техэксперт» и «Белорусский государственный институт стандартизации и сертификации» являются информационными партнерами.

• Стандартизация и техническое регулирование;
• Стандартизация в металлургической отрасли;
• Стандартизация в энергетической отрасли;
• Стандартизация в машиностроительной отрасли;
• Стандартизация в нефтегазовой отрасли;
• Стандартизация в пищевой отрасли.

Для того чтобы получить консультацию экспертной организации БелГИСС, необходимо обратиться в сервис «Задать вопрос эксперту» Службы поддержки пользователей «Кодекс/Техэксперт».

В планах расширение взаимодействия в области консультирования по всем стандартам республики Беларусь.

Еще не работаете с системами «Техэксперт»? Это отличный повод подключить профессиональные системы для решения ваших рабочих задач! Для этого обратитесь к представителю «Техэксперт» в вашем регионе.

Для производства качественной продукции мало подтвердить её соответствие техническим регламентам — предприятие в целом должно соответствовать стандартам качества. Внедрение системы ХАССП позволяет проверить безопасность всех бизнес-процессов — от производства до логистики и продаж.

Приглашаем вас на бесплатный вебинар «Внутренний аудит системы ХАССП — инструмент для улучшения деятельности пищевого предприятия», где вы получите максимум экспертной и актуальной информации.

Вебинар состоится 7 сентября 2023 года с 10:00 до 12:30 по московскому времени.

Мероприятие организовано для специалистов пищевой отрасли; руководителей пищевых предприятий всех уровней; собственников и сотрудников предприятий общественного питания; производителей БАД и пищевых добавок; специалистов транспортных и складских предприятий, работающих в сфере перевозок и хранения пищевых продуктов.

В программе:

— принципы системного аудита;

— уровни планирования аудита;

— каким должен быть аудитор;

— психологические основы аудита;

— методы и техники аудита;

— типовые несоответствия;

— методы поиска причин несоответствий.

На вебинаре выступит Григорьева Елена Владимировна, главный специалист Департамента образовательных проектов и программ Ассоциации по сертификации «Русский Регистр».

ВНИМАНИЕ! Вопросы по теме вебинара можно направлять заранее: на странице регистрации под кнопкой «Задать вопрос ведущему».

Как принять участие в вебинаре:

— Пройдите регистрацию до 7 сентября 2023 года включительно по ссылке;

— ВАЖНО! При регистрации укажите промокод! Промокод — это код вашего представителя «Техэксперт»;

— После регистрации вы получите письмо с подтверждением участия в вебинаре и ссылку для подключения.

Участие в вебинаре бесплатное.

Слушатели вебинара смогут получить электронный сертификат участника.

В случае возникновения вопросов о регистрации на вебинар свяжитесь с модератором, отправив запрос на адрес webinar@kodeks.ru.

Количество мест ограничено! Регистрация может быть прекращена досрочно в случае достижения максимального количества участников.

Мы ждем вас на вебинаре: успейте зарегистрироваться и принять участие!

С вопросами технического регулирования в сфере производства и обращения пищевой продукции, специалисты сталкиваются повседневно, т.к. соблюдение установленных требований нормативных документов напрямую влияет на обеспечение безопасности пищевой продукции.

Пользователи систем «Техэксперт» регулярно обращаются к разделу «Пищевая промышленность: вопрос-ответ», где представлена подборка аналитических материалов и консультаций экспертов по вопросам в области профессиональной деятельности различных специалистов пищевой отрасли. Доступ к разделу расположен на главной странице комплекта систем «Техэксперт: Пищевая промышленность» в блоке «Важные ссылки».

А если вы еще не являетесь пользователем «Техэксперт», то есть отличный повод это исправить и подключить профессиональные системы для решения ваших рабочих задач. Вы сможете получить ответ именно на ваш вопрос в рамках услуги «Задать вопрос эксперту»! Консультирование ведется по теме «Стандартизация пищевой отрасли». Это индивидуальные консультации экспертов по правовым актам различных органов государственной власти Российской Федерации, регламентирующих порядок организации и осуществления деятельности предприятий и организаций, входящих в пищевую отрасль России.

Новые документы в отраслевом комплекте систем Техэксперт Пищевая промышленность, июль

Согласно пояснительной записке, проектом постановления предусматривается дополнение постановления Правительства Российской Федерации от 10 марта 2022 г. N 336 «Об особенностях организации и осуществления государственного контроля (надзора), муниципального контроля» положениями в части установления особенностей оценки соблюдения обязательных требований к обороту табачной и никотиносодержащей продукции, а также алкогольной и спиртосодержащей продукции.

Так, оценка соблюдения обязательных требований по маркировке средствами идентификации табачной и никотиносодержащей продукции при ее реализации на объектах розничной торговли осуществляется в рамках федерального государственного контроля (надзора) в области защиты прав потребителей.

При этом предусматривается порядок проведения выездных обследований объектов розничной торговли с целью оценки соблюдения указанных требований, в том числе допускается незамедлительное проведение контрольной закупки или мониторинговой закупки в случае выявления нарушений, а также выдача предписаний об устранении выявленных нарушений.

Подробнее в вопросах маркировки никотиносодержащей и спиртосодержащей продукции поможет разобраться справочный материал «Маркировка алкогольной и табачной продукции» отраслевого комплекта систем «Техэксперт: Пищевая промышленность», в котором содержится информация об:

• общих положениях маркировки алкогольной и табачной продукции;
• приобретении и нанесении федеральных специальных марок на продукцию;
• нормативно-правовых актах, регулирующих данную процедуру;
• ответственности за нарушение государственных требований в области маркировки и др.

Также в справочном материале специалистам доступны:

• комментарии и консультации экспертов по практическим вопросам маркировки;
• образцы и формы документов, которые помогут специалистам в организации процесса маркировки.

Справочный материал доступен через интеллектуальный поиск.

Ещё не работаете с «Техэксперт» для пищевых предприятий? Попробуйте бесплатный доступ! Форма регистрации →

Коллеги, для вас в линейке «Техэксперт» появился новый продукт — система «Техэксперт: Санитарные нормы и правила».

В системе есть как материалы, полезные для любого предприятия, так и материалы, касающиеся соблюдения норм санитарии в рамках пищевой промышленности.

Например, «Гид. Санитарные требования к пищевой промышленности». Информация поможет предприятиям пищевого производства, а также организациям, которые занимаются реализацией пищевой продукции:

• успешно пройти плановые и внеплановые проверки Роспотребнадзора;
• получить ответы на частые, а также узкоспециализированные вопросы, связанные с соблюдением норм санитарии;
• быстро ориентироваться в большом объеме требований санитарного законодательства.

Кроме того, разобраться в практических вопросах применения требований санитарных правил и норм помогут разделы:

• «Комментарии и консультации», где вы найдете ответы экспертов на популярные и узкоспециализированные вопросы ваших коллег в рамках пищевого производства;
• «Практика разрешения споров по вопросам санитарного законодательства». Благодаря информации раздела, вы легко разберетесь в спорных вопросах обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения.

Ознакомьтесь подробнее с системой, оформив бесплатный доступ по ссылке до 1 августа.

Профессиональная справочная система «Техэксперт: Санитарные нормы и правила» поможет вам в решении следующих задач:

• предоставление отчетности и подготовка к проверкам Роспотребнадзора;
• осуществление санитарно-эпидемиологического контроля внутри предприятия;
• проведение производственного контроля воды на предприятии;
• организация процесса по обращению с различными видами отходов;
• оценка рисков для здоровья человека;
• изучение практики разрешения споров по вопросам санитарного законодательства;
• ознакомление с экспертным мнением по вопросам санитарной деятельности.

С 26 по 30 июня 2023 года в Самаре состоятся IV Международная конференция «Аккредитация. Компетентность — 2023» и выставка «Оценка соответствия». Информационная сеть «Техэксперт» выступает информационным партнером мероприятий.

Миссия конференции — создать информационно-коммуникационную среду для построения взаимодействия представителей промышленности, поставщиков и аккредитованных лиц для повышения эффективности их работы в условиях импортонезависимости.

Направления конференции:

— изменение нормативно-правовых актов по деятельности аккредитованных лиц, неаккредитованных и фармацевтических лабораторий;

— обеспечение промышленности РФ, испытательных лабораторий, метрологических (калибровочных) лабораторий необходимыми ресурсами и услугами в условиях импортонезависимости;

— цифровизация в деятельности аккредитованных лиц;

— социальный лифт как условие повышения профессионализма и качества жизни;

— специфика работы испытательных лабораторий и органов по сертификации с новыми ГОСТами;

— контроль качества продукции и снижение нагрузки на бизнес;

— экономическая польза перехода от плановой контрольно-надзорной деятельности к риск-ориентированному подходу.

Получите подробную информацию о конференции и условиях участия на сайте мероприятия.

Интерактивная выставка — это уникальный формат взаимодействия и представления своих продуктов. Посетителей ждет:

• Знакомство с новинками оборудования для лабораторий;
• Участие в конкурсе с эксклюзивными призами от партнеров выставки;
• Полезные материалы и специальные предложения на услуги/продукты от участников выставки;
• Возможность найти нужное оборудование и инструменты;
• Обмен бизнес-идеями;
• Возможность получить консультацию у партнеров.

Стать участником форума и интерактивной выставки

Новые документы в отраслевом комплекте «Техэксперт: Пищевая промышленность» за май 2023 г.

Достаточно настроить его один раз — и система всегда будет отбирать для вас профессиональный контент, соответствующий выбранной тематике и вашим функциональным обязанностям. Таким образом, вы сможете экономить время и будете принимать только правильные решения при выполнении рабочих задач.

Настройте поисковый профиль пользователя уже сейчас и вы получите:

• подсказки с документами, меняющиеся в соответствии с выбранным профилем;
• более точные результаты быстрого интеллектуального поиска, учитывающие особенности вашей профессии;
• подбор актуальных справочных материалов, комментариев, консультаций, образцов и форм, технической документации, новостей и другого контента, конкретизирующихся в зависимости от вашего выбора.

Вы можете выбрать сразу несколько или даже все имеющиеся профили в зависимости от подключенных систем. На данный момент пользователям систем «Кодекс» и «Техэксперт» доступны следующие поисковые профили:

• Универсальный (быстрый поиск без фильтра);
• Медицина;
• Промышленная безопасность;
• Пожарная безопасность;
• Экология;
• Охрана труда;
• Стройка и эксплуатация;
• Кадровик;
• Энергетика;
• Авиация;
• Специалист по гос. закупкам.

Как подключить поисковый профиль пользователя?

Есть два простых способа:

1. На главной странице программного комплекса или продукта перейдите в свой профиль пользователя и во вкладке «Моя система» настройте нужные тематики.

2. Введите запрос в поисковую строку и после того, как система выдаст результаты, поменяйте профиль. Для этого необходимо кликнуть по кнопке «Искать с другим профилем?» и выбрать нужную тематику. После этого система сразу же начнет поиск по вашему запросу в соответствии с заданным профилем.

Оптимизируйте результаты поиска под интересующую вас профессиональную сферу и выполняйте рабочие задачи быстро и уверенно!

Принятые поправки в техрегламент Таможенного союза Евразийского экономического союза (ЕАЭС) «О безопасности молока и молочной продукции» уточнили и дополнили классификацию молокосодержащих продуктов, установили требования к их маркировке.

Изменения в техрегламенте Таможенного союза ЕАЭС «О безопасности молока и молочной продукции» приняты решением Совета ЕЭК N 143. Поправки вступят в силу с 22 сентября 2023 года.

«Данными изменениями мы уточнили и дополнили классификацию молокосодержащих продуктов, установили требования к их маркировке», — отметил Виктор Назаренко.

Он добавил, что на протяжении последних лет возникла острая необходимость в правильной маркировке таких товаров, чтобы все потребители понимали, какой продукт они покупают.

«Много посвящено молокосодержащим продуктам. Это продукты, произведенные на основе молока, в которых данного сырья более чем 50%. Это продукты без замены молочного жира, например, йогурты с шоколадом, сыры с грибами, орехами, творог с зеленью и так далее», — рассказал он.

Кроме того, в техрегламенте уточнили понятие «восстановленное молоко». «Мы долго обсуждали тему восстановленного молока. Каждая страна по-разному называла такие молочные напитки. Договорились, что впредь эта продукция будет называться восстановленной молочной продукцией. К ней относится продукция, восстановленная из сгущенного, концентрированного и сухого молока и воды. Мы также установили требования к идентификации такой продукции, чтобы потребитель знал, что она произведена не из цельного молока, а является восстановленной молочной продукцией», — пояснил эксперт.

Он добавил, что данные изменения были приняты для наведения порядка на молочном рынке. «Эти изменения — ожидаемые многими в течение нескольких лет. Благодаря им мы выстраиваем прозрачную картину с идентификацией молочной продукции», — резюмировал министр.

Источник:
vetandlife.ru

Чтобы правильно отразить все установленные сведения на упаковке продовольственных товаров воспользуйтесь справочным материалом «Маркировка пищевой продукции».

Информация познакомит вас с:

• общими требованиями к маркировке пищевой продукции (в т.ч. сведения, которые должна содержать маркировка упакованной пищевой продукции);
• требованиями к формированию сведений при маркировке пищевой продукции;
• дополнительными требованиями к маркировке пищевой продукции (в т.ч. сведения, которые должна содержать маркировка пищевой продукции в соответствии с различными техническими регламентами Таможенного союза);
• ответственностью за нарушение правил маркировки продукции.

Все документы, указанные в справочном материале, снабжены гиперссылками для всестороннего изучения вопроса. Кроме того, в справочном материале пользователям доступны:

• подборка тематических нормативных актов: законодательных актов и технических регламентов, правил и стандартов;
• комментарии, консультации по теме;
• справочные материалы об органической продукции и о применении генно-инженерно-модифицированных организмов (ГМО);
• терминология в области маркировки пищевой продукции.

Информация доступна пользователям отраслевого комплекта систем «Техэксперт: Пищевая промышленность» по запросу в интеллектуальном поиске.

В подборку разъяснений Росстандарта об ошибках и опечатках в ГОСТах включены следующие письма:

— Письмо Росстандарта от 16 февраля 2023 года N 357-ОГ/03 о наличии опечатки в ГОСТ 13979.0-86 «Жмыхи, шроты и горчичный порошок. Правила приемки и методы отбора проб»;

— Письмо Росстандарта от 07.02.2023 N 244-ОГ/03 о наличии опечатки в ГОСТ 33379-2015 «Удобрения органические. Методы определения наличия патогенных и условно-патогенных микроорганизмов»;

— Письмо Росстандарта от 2 марта 2023 года N 496-ОГ/03 о наличии опечатки в ГОСТ 31951-2012 «Вода питьевая. Определение содержания летучих галогенорганических соединений газожидкостной хроматографией».

Ознакомьтесь с важной информацией по порядку работы с ошибками и опечатками в ГОСТах в справочном материале «Росстандарт информирует об ошибках в ГОСТах». Здесь представлены:

• подборка разъяснений Росстандарта об ошибках и опечатках,
• актуальный перечень Технических комитетов по стандартизации,
• процедура исправления ошибок в национальных и межгосударственных стандартах.

Среди оснований для внесения исправлений в опубликованный национальный стандарт можно выделить:

✔ устранение опечаток, ошибок или неточностей, допущенных при подготовке стандарта к утверждению или опубликованию;

✔ необходимость актуализации датированной ссылки на другой национальный или межгосударственный стандарт, в случае пересмотра ссылочного стандарта.

Получение информации об ошибках/опечатках/неточностях в документах и их устранении позволит вам своевременно актуализировать нормативно-техническую документацию на предприятии.

Любой пользователь стандарта может направить предложение по внесению в стандарт поправки через секретариат профильного технического комитета (ТК), а в случае его отсутствия — через Росстандарт.

При возникновении дополнительных вопросов, касающихся перечисленных ГОСТов, рекомендовано обратиться в профильные техкомитеты.

Дополнительную информацию о соответствующих техкомитетах, в том числе контактные данные, вы найдете в системе «Техэксперт: Базовые нормативные документы. Лаборатория». Справочный материал доступен по запросу в интеллектуальном поиске.

Еще не работаете с «Техэксперт» для пищевых предприятий? Попробуйте бесплатный доступ! Форма регистрации →

Информационная сеть «Техэксперт» приглашает вас принять участие в вебинаре «Представление заключений о соответствии спецификации или стандарту в испытательной лаборатории».

Вебинар состоится 24 марта с 10:00 до 12:30 по московскому времени.

В программе вебинара:

• обзор отечественных и международных документов, относящихся к вопросам оценки соответствия и правилам принятия решения;
• понятия защитной полосы, поля допуска, специфического риска, ложноположительного и ложноотрицательного решения;
• выполнение требований п. 7.8.6 ГОСТ ISO/IEC 17025–2019 «Общие требования к компетентности испытательных и калибровочных лабораторий»;
• практические примеры расчета вероятности соответствия и несоответствия;
• ответы на вопросы слушателей.

На мероприятии для вас выступят:

— Тупицын Евгений Николаевич, кандидат физ.-мат. наук, технический эксперт по аккредитации Росаккредитации, член технического комитета по стандартизации ТК 125 «Применение статистических методов», член Всероссийской организации качества (ВОК);

— Ахмарова Альфия Рафиковна, руководитель проекта «Техэксперт» по направлению аккредитации и подтверждения соответствия.

Слушатели вебинара приобретут знания, необходимые для работы с документами, относящимися к вопросам оценки соответствия и правилам принятия решения, научатся рассчитывать значения защитной полосы, определять специфический риск ложного принятия (PFA) и ложного отклонения (PFR), вероятность соответствия и несоответствия. Кроме того, на вебинаре расскажем, как выполнять требования ГОСТ ISO/IEC 17025–2019 по представлению заключений о соответствии.

Как принять участие в вебинаре:

• пройдите регистрацию до 10-00 24 марта по ссылке;
• чтобы участвовать бесплатно, при регистрации укажите промокод! Промокод — это код вашего представителя «Техэксперт»;
• после регистрации вы получите письмо с подтверждением участия в вебинаре и ссылку для подключения;
• по итогам вебинара вы получите электронный сертификат участника.

Мы ждем вас на вебинаре: успейте зарегистрироваться и принять участие!

Новые документы в отраслевом комплекте Техэксперт Пищевая промышленность

С 1 января 2023 года на территории Евразийского экономического союза (ЕАЭС) вступил в силу новый технический регламент «О безопасности мяса птицы и продукции его переработки».

Новый техрегламент содержит обновленные условия оформления разрешительных документов. Производители и реализаторы продукции из мяса птицы должны будут получать следующие разрешительные документы:

— заключение ветеринарно-санитарной экспертизы продуктов убоя птицы (в том числе продуктов убоя птицы для детского питания) и оформление ее результатов проводятся в соответствии с техническим регламентом Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» (TP ТС 021/2011) в части ветеринарно-санитарной экспертизы;

— свидетельство о государственной регистрации;

— декларация о соответствии.

Декларирование должно производиться по схемам 3Д, 4Д и 6Д (схемы 1Д и 2Д не допускаются)

Обратите внимание, что переходный период по вступлению в силу техрегламента установлен до 30.06.2024 г. До этой даты допускается производство и реализация продукции по выданным ранее документам об оценке соответствия требованиям союзного законодательства.

В связи с этими изменениями у специалистов возникает множество вопросов:

• Как идентифицировать костный бульон из мяса птицы
• Когда можно начать применять ТР ЕАЭС 051/2021
• Можно ли декларировать продукцию из мяса птицы на время переходного периода без подтверждения соответствия ТР ЕАЭС 051/2021
• Можно ли продать мясо куриное механической обвалки охлажденное в другое производство
• Нужно ли заменять СТО на технические условия (ТУ) в связи с вступлением в силу с 01.01.2023 года ТР ЕАЭС 051/2021
• Попадают ли блюда с мясом птицы под действие ТР ЕАЭС 051/2021
• Чем регламентированы правила и методы исследований мяса птицы до вступления в силу соответствующего техрегламента

Ответы на эти и другие вопросы вы найдете в специальной подборке экспертных консультаций в сфере применения положений нового техрегламента, регулирующих процессы производства, хранения, перевозки, реализации, утилизации и маркировки продукции из мяса птицы.

Все материалы представлены в формате вопрос-ответ и содержат ссылки на нормативную документацию для подробного изучения вопроса. Информация поможет вам принять правильное решение ваших задач, опираясь на опыт коллег и мнение эксперта.

Доступ к подборке «ТР ЕАЭС 051/2021: вопрос-ответ» расположен на главной странице в блоке «Важные ссылки».

Решайте ваши задачи с экспертной поддержкой от «Техэксперт»!

С 1 марта 2023 года работа специалистов пищевой отрасли серьёзно изменится: вступает в силу целый ряд новых правовых актов, непосредственно затрагивающих их профессиональную деятельность:

• ГОСТ Р 70575-2022 «Продукция и продовольствие с улучшенными характеристиками. Овощи тепличные. Общие технические требования и правила» (дата вступления в силу ‒ 01.03.2023).
• Изменение N 1 к ГОСТ Р 55580-2013 «Добавки пищевые. Аммония карбонаты Е503. Общие технические условия» (дата вступления в силу ‒ 01.03.2023).
• ГОСТ 34889-2022 «Мед натуральный. Определение массовой доли инсектицидов методом газовой хроматографии с масспектрометрическим детектированием» (дата вступления в силу ‒ 01.03.2023).
• ГОСТ Р 70295-2022 «Глюкоза кристаллическая. Технические условия» (дата вступления в силу ‒ 01.03.2023).
• ГОСТ 34855-2022 «Напитки чайные растворимые. Технические условия» (дата вступления в силу ‒ 01.03.2023).
• ГОСТ 34856-2022 «Напитки чайные. Технические условия» (дата вступления в силу ‒ 01.03.2023).
• ГОСТ Р 70147-2022 «Зародыш кукурузный мокрого помола. Технические условия» (дата вступления в силу ‒ 01.03.2023).
• ГОСТ 7177-2022 «Арбузы продовольственные свежие. Технические условия» (дата вступления в силу ‒ 01.03.2023).
• ГОСТ 31821-2022 «Баклажаны свежие, реализуемые в розничной торговле. Технические условия» (дата вступления в силу ‒ 01.03.2023).
• ГОСТ Р 70129-2022 «Крахмал экструзионный. Технические условия» (дата вступления в силу ‒ 01.03.2023).

Подготовиться к грядущим изменениям помогут эксперты Консорциума «Кодекс» — разработчика цифровой платформы «Техэксперт».

Во-первых, уже третий год подряд Консорциум «Кодекс» проводит онлайн-конференцию Неделя «Техэксперт», посвящённую самым «горячим» изменениям законодательства. Мероприятие проходит с 13 по 17 февраля. Участие бесплатное, но необходима регистрация.

Если вы пропустите интересующую вас секцию, то записи всех секций будут добавлены в профессиональные справочные системы «Техэксперт» в соответствии с тематикой.

Во-вторых, генеральный партнёр Недели «Техэксперт» — РИА «Стандарты и качество» — делится с читателями «ПродЭксперт» серией полезных материалов из своего архива, помогающих расширить профессиональный кругозор. Сегодня это — статья «Обязательная цифровая маркировка пищевой продукции», опубликованная в номере № 1 (1015) 2022 г. журнала «Стандарты и качество». Обязательная цифровая маркировка продукции ‒ главный инструмент обеспечения прослеживаемости и борьбы с фальсификатом: пользователи могут ознакомиться с информацией о единой национальной системе маркировки, узнать нюансы маркировки молочной, рыбной продукции, а также питьевой воды. Получить доступ можно по ссылке.

Кроме того, читателям онлайн-издания «ПродЭксперт» РИА «Стандарты и качество» предоставляет скидку 25% на подписку в 2023 году. Чтобы получить её, нажмите на кнопку ниже.

Новые документы в отраслевом комплекте Техэксперт Пищевая промышленность, январь 2023

С 1 марта изменяется ряд правил маркировки товаров средствами идентификации, а именно: табачной и никотинсодержащей продукции, молочной продукции, упакованной воды. В частности, скорректированы положения о требованиях к качеству маркировки, содержанию фискальных документов, а также средств идентификации.

Эти и другие изменения подробно разберем на онлайн-конференции «Изменения 2023: Новые законы, правила, инструкции».

Мероприятие будет проходить с 13 по 17 февраля при партнерстве с РИА «Стандарты и качество».

«Неделя Техэксперт» — ежегодная конференция, создающая партнерскую среду для взаимодействия широкого круга специалистов и экспертов по самым актуальным вопросам нормативно-технического регулирования.

Перейдите и зарегистрируйтесь на любые дни конференции.

Участие БЕСПЛАТНОЕ!

Не упустите возможность получить важную информацию об изменениях в вашей профессиональной сфере деятельности!

С 13 по 17 февраля 2023 года в рамках Недели «Техэксперт» Консорциум «Кодекс» проведет онлайн-конференцию «Изменения 2023: Новые законы, правила, инструкции».

1 марта 2023 года вступает в силу целый ряд правовых актов, затрагивающих профессиональную деятельность специалистов разных областей: охраны труда, экологии, пожарной и промышленной безопасности, эксплуатации зданий, аккредитации. Именно этим изменениям посвящена Неделя «Техэксперт» в феврале 2023 года.

Генеральным партнёром Недели «Техэксперт» в 2023 году выступает РИА «Стандарты и качество».

Почему важно посетить онлайн-конференцию?

• Главное мероприятие, посвященное изменениям с 1 марта 2023 года.
• Детальное освещение изменений законодательства по самым обсуждаемым направлениям.
• Доклады от ведущих экспертов в рамках живого диалога.
• Онлайн-формат ‒ возможность участия в мероприятии, где бы вы ни находились!
• Бесплатное участие.

Что входит в программу мероприятия?

Каждый день онлайн-конференции будет посвящен отдельной профессиональной тематике и охватит следующие направления:

13 февраля: «Обзор изменений обязательных требований для различных субъектов национальной системы аккредитации»;

14 февраля: «Масштабные изменения в области охраны труда с 1 марта 2023 года: от теории к практике»;

15 февраля: «Отнесение отходов к побочной продукции: как действовать в 2023 году?»;

16 февраля: «Новые требования к производственной безопасности: что изменится в работе специалиста с 1 марта 2023 года?»;

17 февраля: «Анализ изменений в порядке цифровой маркировки пищевой продукции»;

БОНУСНАЯ СЕКЦИЯ 17 февраля: «Изменения в регулировании отрасли. Практики о внедрении ТИМ». Бонусная секция проходит в рамках параллельного вещания конференции.

Как зарегистрироваться?

Перейдите на официальный сайт мероприятия и зарегистрируйтесь на любые дни конференции.

Участие БЕСПЛАТНОЕ!

Ждем вас на онлайн-конференции «Изменения 2023: Новые законы, правила, инструкции»: успейте зарегистрироваться и принять участие!

Не упустите возможность получить важную информацию об изменениях в вашей профессиональной сфере деятельности!

Приказом Минсельхоза России от 07.10.2022 N 671 утверждены:

— порядок направления уведомления об отнесении веществ, образуемых при содержании сельскохозяйственных животных, к побочным продуктам животноводства;

— форма уведомления об отнесении веществ, образуемых при содержании сельскохозяйственных животных, к побочным продуктам животноводства.

В частности установлено, что уведомление об отнесении веществ, образуемых при содержании сельскохозяйственных животных, к побочным продуктам животноводства в 2023 году направляется до 1 мая 2023 г. на период с 1 марта 2023 г. по 31 декабря 2023 г.

Уведомление направляется юридическим лицом, индивидуальным предпринимателем, крестьянским (фермерским) хозяйством, осуществляющими производство сельскохозяйственной продукции и принявшими решение об отнесении веществ, образуемых при содержании сельскохозяйственных животных, к побочным продуктам животноводства, об объемах побочных продуктов животноводства, о дате образования побочных продуктов животноводства, планируемых сроках использования побочных продуктов животноводства в производстве или передаче побочных продуктов животноводства иным лицам и результатах таких использования или передачи.

Уведомление направляется ежегодно на предстоящий календарный год не позднее 31 декабря текущего календарного года в территориальное управление Федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору по месту образования побочных продуктов животноводства лично, посредством почтовой связи с уведомлением о вручении или в форме электронного документа с использованием портала Госуслуг, подписанного электронной подписью.

Дата вступления в силу — 01.03.2023

Разобраться в законодательном регулировании побочных продуктов животноводства, образуемых при содержании сельскохозяйственных животных, поможет экспертная статья «Новое законодательство в области обращения побочных продуктов животноводства». Материал доступен пользователям отраслевого комплекта систем «Техэксперт: Пищевая промышленность» и подготовлен специально для систем Кодекс/Техэксперт.

Ознакомившись с информацией, вы узнаете о новых требованиях к обращению с побочными продуктами животноводства: переработке, хранению, транспортировке, реализации и использовании побочных продуктов животноводства в сельскохозяйственном производстве.

Статья доступна по запросу в интеллектуальном поиске.

Ещё не работаете с «Техэксперт» для пищевых предприятий? Попробуйте бесплатный доступ! Форма регистрации→

В систему Техэксперт включено пособие, разработанное Федеральной службой по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека «Новосибирский научно-исследовательский институт гигиены», ‒ «Сборник рецептур блюд и типовых меню для организации питания обучающихся 1-4-х классов в общеобразовательных организациях».

Роспотребнадзор напоминает, что для организованных коллективов (например, обучающихся в образовательных организациях) существуют блюда и продукты повышенного эпидемиологического риска.

Такие блюда, как макароны по-флотски с фаршем, сырокопченые колбасы, яичница, макароны с яйцом, фаршированные блинчики, форшмак запрещены для питания в организованных коллективах уже более 30 лет.

В соответствии с технологией приготовления эти блюда не проходят необходимую термическую обработку, которая может обеспечить нужный уровень безопасности в течение двух часов с момента приготовления блюд и реализации их без повторного подогрева. Сырокопченые колбасы также являются источником дополнительного поступления в организм соли и тяжелых для переваривания детским организмом жиров животного происхождения.

Исключение потенциально опасных для здоровья детей продуктов определяет безопасность меню школьного питания, а также обеспечивает реализацию на практике принципов здорового питания и создает популяционный уровень профилактики нарушений здоровья детей.

Важно помнить, что ассортимент продуктов для питания детей достаточно широкий и позволяет обеспечить вкусное и разнообразное меню, даже при наличии списка запрещенных продуктов и блюд. Например, макароны как самостоятельный гарнир или как гарнир с сыром не запрещены.

Что есть сегодня в школьном меню:

1) Продукты и блюда, которые отвечают принципам здорового питания. Продукты, которые обеспечивают организм энергией, витаминами и микроэлементами, необходимыми для гармоничного роста и развития ребенка; богатые незаменимыми аминокислотами и полиненасыщенными жирными кислотами, клетчаткой.

2) Блюда, соответствующие завтраку (каши, творожные и яичные блюда, овощи и фрукты, горячие напитки, в том числе с добавлением ягод и меда, могут включаться гарниры с основными мясными и рыбными блюдами), обеду (овощные закуски, первые блюда, гарниры, основные мясные и рыбные блюда, мясные запеканки, компоты или кисели, фрукты).

3) Блюда, в рецептуре которых использованы щадящие методы кулинарной обработки (отваривание, тушение, запекание).

Продукты и блюда, которых нет и не должно быть в школьном меню:

1) Продукты и блюда, определяющие эпидемиологические риски здоровью детей.

2) Продукты и блюда, обладающие раздражающим эффектом на слизистую желудочно-кишечного тракта.

3) Продукты, характеризующихся повышенным содержанием соли и сахара, жиров животного происхождения.

4) Блюда, в рецептуре которых используется жарение в качестве способа кулинарной обработки.

Таким образом, с помощью формирования здорового и разнообразного меню школьного питания создаются условия для гармоничного роста и развития детей, профилактики инфекционных заболеваний и пищевых отравлений, формирования здоровых пищевых стереотипов поведения, здоровых вкусовых пристрастий, сокращаются риски избыточной массы тела, ожирения, сахарного диабета, анемий, гиповитаминозов, болезней системы кровообращения.

Источник:
https://www.rospotrebnadzor.ru/

Используйте подборку готовых образцов и форм для оформления ваших производственных документов. В отраслевом комплекте систем «Техэксперт: Пищевая промышленность» пользователям доступна обширная база готовых материалов. Все они поддерживаются в актуальном состоянии и отвечают требованиям нормативных документов.

Доступ по ссылке «Образцы и формы документов» на главной странице под баннером «Полезная информация».

Обратите внимание. Здесь представлены образцы и формы, необходимые для внедрения системы ХАССП на предприятии. Кроме того пользователям доступны примерные формы документированных процедур по различным процессам на пищевом производстве, например, по управлению несоответствующей продукцией. Также большой популярностью у специалистов пользуется «Руководство по системе менеджмента качества и безопасности пищевых продуктов» с комплектом форм к нему.

Готовые образцы и формы от «Техэксперт» в помощь специалисту пищевой отрасли!

Новые документы в отраслевом комплекте «Техэксперт Пищевая промышленность», октябрь 2022

Информационная сеть «Техэксперт» приглашает вас принять участие в вебинаре

«Опасные факторы для пищевой продукции».

Вебинар состоится 20 октября с 10:00 до 12:30 по московскому времени.

В программе вебинара:

• что такое контаминанты, загрязнители, опасные факторы в рамках пищевой отрасли;
• источники загрязнения пищевой продукции;
• природа опасных факторов и примеры негативного воздействия на организм человека;
• где найти информацию об опасных факторах;
• приемлемые уровни опасностей для пищевых продуктов;
• как устранить или снизить риск загрязнения пищевых продуктов;
• обзор моделей управления опасными факторами;
• система ХАССП — надежный инструмент для обеспечения выпуска безопасных пищевых продуктов.

На мероприятии для вас выступит:

Григорьева Елена Владимировна, главный специалист Департамента образовательных проектов и программ Ассоциации по сертификации «Русский Регистр».

Как принять участие в вебинаре:

• пройдите регистрацию до 10-00 20 октября по ссылке;
• при регистрации укажите промокод. Промокод — это код вашего представителя «Техэксперт»;
• после регистрации вы получите письмо с подтверждением участия в вебинаре и ссылку для подключения;
• по итогам вебинара слушатели получат электронный сертификат участника.

Подключайтесь к профессиональному сообществу для специалистов пищевой отрасли https://t.me/expertprod Здесь вы сможете общаться, обмениваться профессиональным опытом, обсуждать рабочие процессы и консультироваться по затруднительным вопросам.

Мы ждем вас на вебинаре: успейте зарегистрироваться и принять участие!

Бумажные технологии всё больше уступают свои позиции электронным. А как привычно было оставлять заметки на полях, ставить закладки, выписывать важные моменты. В документах вашей информационной системы «Техэксперт» сервис «Закладка» играет ту же роль: это пометка в тексте, позволяющая легко найти нужный фрагмент снова. Можно создать сколько угодно закладок и присвоить каждой из них уникальное имя, чтобы легко их опознавать.

Необходимо выбрать нужный документ или его фрагмент (это может быть любой документ системы: нормативный, правовой, технический, комментарий эксперта, образец или форма), кликнуть правой кнопкой мыши и выбрать «Установить закладку».

Все документы с закладками будут автоматически помещены в выбранные при сохранении папки, перейти к которым можно в любой момент с помощью кнопки «Папки пользователя». Для удобства текст с закладкой будет выделен цветом и отмечен специальным значком. Для удаления закладки нужно выделить её в папке и, кликнув правой кнопкой мыши, выбрать «Удалить выбранные элементы».

Кроме того, чтобы сохранить идеи, мысли или планы вы можете создавать комментарии в электронных документах систем «Техэксперт». Опция поможет не только записывать, но и делиться идеями с коллегами. Это самый простой и удобный способ сконцентрироваться на важных задачах всей командой. В любой части документа кликните правой кнопкой мыши и выберите «Добавить комментарий», а затем впишите нужную информацию.

Для коллективной работы нужно установить отметку «Публичный комментарий» и нажать «Готово». Дважды кликнув по комментарию, можно сохранить его, скорректировать текст или удалить.

Для поиска комментария достаточно зайти в Папку пользователя — Документы с комментариями. Выбрать нужный поможет информация о том, кто и когда его оставил, а также фильтр и сортировка.

Экономьте время — работайте эффективно вместе с «Техэксперт»!

Обязательная цифровая маркировка пива и слабоалкогольных напитков может стартовать с 1 апреля 2023 года, аналогичные сроки предусмотрены и для маркировки безалкогольного пива. Соответствующие проекты постановления Правительства РФ по этим группам напитков размещены Минпромторгом России на портале regulation.gov.ru (Пиво и слабоалкогольные напитки; безалкогольное пиво).

Обязательная маркировка пива и слабоалкогольных напитков станет возможна благодаря интеграции ЕГАИС и информационной системы маркировки. Поэтому российские пивовары смогут зарегистрироваться в системе маркировки как участники оборота только в случае, если они уже подключены к ЕГАИС.

Также проекты постановления устанавливают сроки начала цифровой маркировки этих товарных групп. Так, с 1 марта 2023 года может стать обязательной регистрация участников отрасли в системе маркировки «Честный знак», с 1 апреля 2023 года — маркировка пивной продукции в кегах, с 1 октября 2023 года — в стеклянной и ПЭТ-таре, а с 15 января 2024 года ‒ в алюминиевых банках. Также с 1 апреля начнет действовать обязательство оптовой и розничной торговли передавать в систему маркировки информацию о продаже промаркированной продукции. При этом передача информации о частичном выбытии пива и слабоалкогольных напитков, упакованных в специализированную упаковку (кеги), при их реализации в розлив станет обязательной с 1 июня 2024 года.

Этапы и сроки введения обязательной маркировки пивной продукции были согласованы с отраслью, чтобы обеспечить максимально комфортный переход к новым требованиям. Договоренности были отражены в протоколе совещания по вопросу сроков введения маркировки средствами идентификации пивной продукции, который был подписан Минпромторгом России, Центром развития перспективных технологий и Ассоциацией производителей пива.

Источник:
https://minpromtorg.gov.ru/

Больше информации о системе «Честный знак» в консультационном материале «ГИС „Честный знак“». Правовые основы внедрения системы, организация работы системы и необходимые условия внедрения, товары, подлежащие обязательной маркировке, штрафные санкции за несоблюдение правил — эта и многая другая информация доступна в данном материале.

Ознакомьтесь с подборками консультаций, содержащими ответы на практические вопросы производства, хранения и реализации пищевых продуктов в разделе «Пищевая промышленность: вопрос-ответ», расположенном на главной странице отраслевого комплекта систем «Техэксперт: Пищевая промышленность». Вся представленная в разделе информация подготовлена экспертами, содержит ссылки на нормативную документацию и актуализируется. Решайте рабочие вопросы вместе с «Техэксперт»!

Ещё не работаете с «Техэксперт» для пищевых предприятий? Попробуйте бесплатный доступ! Форма регистрации →

В письме Минсельхоза России от 23.06.2022 N 21-Т-4967/ог-4499, касающемся статуса РД 8-22-13-86, отмечено, что:

1. Общие обязательные требования безопасности к пищевой продукции и связанным с требованиями к ней процессам производства (изготовления), хранения, перевозки (транспортирования), реализации и утилизации установлены статьями 11-19 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции».
2. Технологические процессы на взрывопожароопасных производственных объектах должны осуществляться в соответствии с утвержденными в организации, эксплуатирующей эти объекты, технологическими регламентами и схемами. Кроме того, в соответствии с техническими регламентами, документами по стандартизации и ФНП «Правила безопасности взрывопожароопасных производственных объектов хранения и переработки растительного сырья».

Обратите внимание. В технологических регламентах следует отражать:

— характеристики производства, используемого в производстве сырья и выпускаемой (производимой) продукции;

— описание технологического процесса производства;

— нормы расхода основных видов сырья;

— информацию о контроле и управлении технологическим процессом;

— перечень обязательных инструкций, спецификации основного технологического оборудования (технических устройств) и технологические схемы производства (графическая часть);

— сведения о возможных инцидентах в работе и способах их ликвидации;

— условия безопасной эксплуатации производства.

Профилактике возникновения аварийных ситуаций на пищевых предприятиях необходимо уделить должное внимание, т.к. даже при нормальном протекании технологического процесса возможно выделение пожаро- и взрывоопасных веществ в воздух и образование опасных концентраций. И это лишь небольшая доля рисков, возникающих при производстве пищевой продукции.

Общие положения промышленной безопасности производственных объектов по выпуску пищевой продукции, подробно представлены в справочном материале «Требования промышленной безопасности к объектам пищевой промышленности». Материал доступен на главной странице отраслевого комплекта систем «Техэксперт: Пищевая промышленность» в блоке «Важные ссылки».

Справочный материал поможет:

• ознакомиться с нормативно-правовыми требованиями,
• получить подборку нормативно-технических документов,
• определить объекты, относящиеся к ОПО пищевой и масложировой промышленности (аммиачно-холодильная установка, площадка производства и хранения спирта, площадка маслоэкстракционного спирта, площадка производства гидрогенизации жиров),
• разобраться, что должен определить производитель пищевой продукции для обеспечения безопасности в процессе производства.

Повысьте уровень производственной безопасности вместе с «Техэксперт»!

Мониторинг зерна осуществляется Минсельхозом и подведомственным ему федеральным государственным бюджетным учреждением «Российский сельскохозяйственный центр», территориальными органами Россельхознадзора и подведомственными федеральными государственными бюджетными учреждениями.

В рамках мониторинга зерна осуществляются анализ и оценка объема и потребительских свойств зерна, произведенного на территории России.

Целями мониторинга зерна являются предоставление сельскохозяйственным товаропроизводителям достоверных данных о потребительских свойствах зерна в месте его выращивания и обеспечение органов государственной власти информацией о потребительских свойствах зерна. Результаты мониторинга будут вноситься в ФГИС «Зерно».

Порядок осуществления государственного мониторинга зерна установлен постановлением Правительства РФ от 15.02.2022 N 176.

Документ вступил в силу — 01.07.2022

Как понять, какие документы добавлены в систему, а какие изменились? Поможет сервис «Новые/ Измененные»!

Обширная база документов — одно из главных преимуществ систем «Кодекс» и «Техэксперт». Чтобы узнать, какие документы были добавлены, а какие изменены, не обязательно искать их в системе и просматривать по отдельности, достаточно воспользоваться сервисом «Новые/ Измененные».

Специальный информер на главной странице системы поможет максимально быстро и легко отслеживать изменения и переходить к новым или измененным документам.

КАК ПОЛЬЗОВАТЬСЯ?

1. Откройте блок «Новые документы» на главной странице системы, выберите нужную тематику и перейдите к списку Новых/Измененных или откройте общий список.

2. Информер «Новые/Измененные» есть на главных страницах всех продуктов «Кодекс» и «Техэксперт». Чтобы посмотреть предыдущие поступления, кликните по соответствующему месяцу.

Отслеживайте изменения в нормативном регулировании вашей профессиональной области вместе с «Техэксперт»!

Новые документы в отраслевом комплекте Техэксперт Пищевая промышленность, июнь 2022 г.

Коллегия Евразийской экономической комиссии внесла изменения в перечни стандартов к техрегламенту «О безопасности пищевой продукции».

Изменения предусматривают дополнение перечня стандартов, в результате применения которых на добровольной основе обеспечивается соблюдение техрегламента, 19 межгосударственными стандартами и 12 национальными стандартами государств-членов.

При этом перечень стандартов, содержащих правила и методы исследований (испытаний) и измерений, в том числе правила отбора образцов, дополнен 11 межгосударственными стандартами, 2 национальными стандартами государств-членов.

Решение Коллегии вступает в силу через 180 календарных дней с даты его официального опубликования, принимая во внимание необходимость своевременной аккредитации испытательных лабораторий с учетом новых стандартов и методик, включенных в перечни.

Как получить сравнение?

Откройте текст интересующего вас акта и перейдите в ярлык «История документа». Между хронологически близкими документами отображается кнопка, при клике на которую можно перейти к динамическому сравнению (ссылка «Сравнить»).

Цветовая разметка позволяет быстро разобраться в изменениях и оперативно перейти к их анализу.

Динамическое сравнение в сервисе «История документа» позволяет изучить не только место стандарта во времени, но и провести анализ изменений ближайших друг к другу документов.

Благодаря сервису вы сэкономите время, легко и быстро определите изменения в документе, а также избежите ошибок, связанных с применением устаревшей информации.

Информационная сеть «Техэкcперт» приглашает вас принять участие в бесплатном вебинаре «Программы предварительных условий (ППУ) — базовые мероприятия для обеспечения безопасности пищевых продуктов на основе ISO/TS 22002».

Программы предварительных условий ˗ это комплекс мер, направленных на создание гигиенической среды на пищевом производстве. Эти условия помогают выстроить систему менеджмента пищевой безопасности, включая принципы ХАССП. Необходимо отметить, что эти условия универсальны и применимы независимо от того, планирует ли предприятие проходить сертификацию по каким-либо стандартам или нет.

Обратите внимание! Информация вебинара поможет вам обеспечить выпуск продукции, безопасной для здоровья ваших потребителей. Ждем вас 23 июня с 10:00 до 12:30 по московскому времени.

В программе вебинара:

• что такое предварительные мероприятия;
• что входит в программы предварительных условий (ППУ);
• какие процессы необходимо настроить в рамках ППУ и как их описать;
• информация о технических спецификациях ISO/TS 22002;
• рекомендации по ППУ на пищевом производстве;
• как проверить ППУ при аудите;
• ответы на вопросы.

На мероприятии для вас выступит:

Григорьева Елена Владимировна, главный специалист Департамента образовательных проектов и программ Ассоциации по сертификации «Русский Регистр».

Как принять участие в вебинаре:

• Пройдите регистрацию до 22 июня по ссылке.
• После регистрации вы получите письмо с подтверждением участия в вебинаре и ссылку для подключения.
• По итогам вебинара вы получите электронный сертификат участника.

Не пропустите важную информацию: успейте зарегистрироваться и принять участие!

Новые документы в отраслевом комплекте «Техэксперт: Пищевая промышленность» за май 2022 г.

К сожалению, одно сложное время сменилось другим. И кризис, вызванный пандемией, плавно перетек в кризис, вызванный вводом санкций. Эта «горячая» тема затронула многие сферы жизни. И скорее всего сейчас:

— вы не знаете, где искать достоверную информацию о мерах поддержки, которые предоставляет государство в условиях кризиса;

— вы не понимаете, какие ограничения вводятся для бизнеса и граждан;

— вам не хватает единого источника информации, в котором аккумулируются все новости: от мер антисанкционной поддержки до ограничений и экономической обстановки в стране.

Если вы столкнулись хотя бы с одной из вышеперечисленных ситуаций, используйте «Информационный канал Кодекс/Техэксперт: Антикризис». Эта профессиональная справочная система разработана с целью информирования коммерческих организаций, государственных органов и граждан в условиях кризиса.

Что вы получите, если будете пользоваться «Информационным каналом Кодекс/Техэксперт: Антикризис»?

• Полезную информацию о том, какие меры принимаются для поддержки коммерческих организаций и предприятий в условиях кризиса.
• Информацию о мерах поддержки граждан и временных ограничениях, которые вводятся в условиях кризиса.
• Актуальную информацию об импортозамещении в разных областях.
• Разъяснения экспертов по вопросам деятельности в условиях кризисной ситуации.
• Справочные материалы о призыве на военную службу, курсе валют и многое другое.

«Информационный канал Кодекс/Техэксперт: Антикризис» доступен всем желающим бесплатно. Просто перейдите по ссылке и начните пользоваться уже сейчас! Также подписывайтесь на Telegram-канал, чтобы быть в курсе актуальных государственных мер поддержки.