Разработан проект межгосударственного стандарта на определение содержания глюкозинолатов в жмыхах и шротах

Разработан проект межгосударственного стандарта:
Проект ГОСТ Жмыхи и шроты. Определение содержания глюкозинолатов. Часть 1. Метод высокоэффективной жидкостной хроматографии. Разработчиком документа является: НО «Ассоциация производителей и потребителей масложировой продукции».
Для чего необходимо контролировать содержание глюкозинолатов? Как известно, в процессе метаболизма эти вещества образуют соединения серы, негативно влияющие на работу печени, сердца и почек. Они также раздражают слизистые оболочки ЖКТ, нарушают деятельность щитовидной железы. В связи с этим, количество глюкозинолатов в продуктах строго контролируется во всем мире.
Высокоэффективная жидкостная хроматография (ВЭЖХ), называемая также жидкостной хроматографией высокого давления, — наиболее перспективный аналитический вариант классической колоночной хроматографии в современном приборном исполнении. ВЭЖХ позволяет проводить одновременное разделение сложных проб на составляющие их компоненты, детектирование большинства компонентов, измерение концентрации одного или нескольких соединений. Метод ВЭЖХ широко применяется при контроле качества и сертификации пищевой и сельскохозяйственной продукции.
Срок публичного обсуждения проекта: 26.10.2020 — 26.01.2021.



