Приказом Росстандарта от 6 июля 2026 года № 757-ст утвержден ГОСТ 32263-2026 "Сыры мягкие. Технические условия".
Стандарт распространяется на мягкие сыры массовой долей влаги в обезжиренном веществе не менее 67,0%, изготовляемые из коровьего молока и/или продуктов переработки молока, предназначенные для непосредственного употребления в пищу и дальнейшей переработки. Требования, обеспечивающие безопасность сыров, изложены в разделе 6, требования к качеству - в 5.1.2-5.1.6, требования к маркировке - в 5.3.
ГОСТ 32263-2026 вводится в действие на территории РФ с 1 января 2028 года.
Приказом Росстандарта от 6 июля 2026 года № 756-ст утвержден ГОСТ 32261-2026 "Масло сливочное. Технические условия".
Стандарт распространяется на сливочное масло, изготовляемое из коровьего молока и/или молочных продуктов и побочных продуктов переработки молока, предназначенное для непосредственного употребления в пищу, кулинарных целей и для использования в других отраслях пищевой промышленности. Требования, обеспечивающие безопасность масла, изложены в 5.1.7, требования к качеству - в 5.1.2-5.1.6, требования к маркировке - в 5.3.
ГОСТ 32261-2026 вводится в действие на территории РФ с 1 января 2028 года.
Приказом Росстандарта от 6 июля 2026 года № 758-ст утвержден ГОСТ 35377-2026 "Йогурты для питания детей раннего возраста. Общие технические условия".
Стандарт распространяется на упакованные в потребительскую упаковку йогурты для питания детей раннего возраста, предназначенные для реализации и питания детей первого года жизни в качестве прикорма (начиная с восьми месяцев), а также для непосредственного использования в пищу для детей в возрасте от одного года до трех лет.
ГОСТ 35377-2026 вводится в действие на территории РФ с 1 января 2027 года.
Приказом Росстандарта от 15 июля 2026 года № 808-ст утвержден ГОСТ 35372-2026 "Добавки пищевые. Азокрасители. Технические условия".
Стандарт распространяется на пищевые добавки Е102, Е110, Е122, Е124, Е129, Е151, Е155, получаемые методами химического синтеза с помощью диазотирования ароматических аминов и последующего азосочетания с фенолами, нафтолами, нафтиламинами или иными способами, обеспечивающими соблюдение требований стандарта, и предназначенные для использования в пищевой промышленности в качестве красителей.
ГОСТ 35372-2026 вводится в действие на территории РФ с 1 января 2027 года.
Приказом Росстандарта от 6 августа 2026 года № 904-ст утвержден ГОСТ 5472-2026 "Масла и жиры растительные. Методы контроля органолептических показателей".
Стандарт распространяется на растительные масла, фракции растительных масел, масла (жиры) переэтерифицированные рафинированные дезодорированные, масла (жиры) гидрогенизированные рафинированные дезодорированные, жиры специального назначения, в том числе жиры кулинарные, кондитерские, хлебопекарные, заменители молочного жира, эквиваленты, улучшители и заменители масла какао, и устанавливает общие положения и методы контроля органолептических показателей.
ГОСТ 5472-2026 вводится в действие на территории РФ с 1 сентября 2027 года.