ПродЭксперт
Самое важное и интересное для специалистов пищевой промышленности

Самое важное и интересное для специалистов пищевой промышленности
Новые правила ветсанэкспертизы меда начнут действовать в марте

В России новые правила ветеринарно-санитарной экспертизы меда, перги и маточного молочка вступят в силу 1 марта 2023 года. Эти правила утверждены приказом Минсельхоза от 18 октября 2022 года N 713. Одновременно утратят силу прежние правила ветсанэкспертизы меда, действовавшие с 1995 года.
«Главным отличием новых правил является строго установленная периодичность контроля качества и безопасности меда. Основные же показатели для контроля остаются неизменными», — рассказал изданию «Ветеринария и жизнь» Александр Чернов, заведующий химико-аналитической лабораторией подведомственной Россельхознадзору Ленинградской межобластной ветеринарной лаборатории (ФГБУ «Ленинградская МВЛ»).
Документ строго регламентирует срок ветеринарно-санитарной экспертизы — не позднее трех часов после отбора проб. Если требуются лабораторные исследования, срок их проведения не должен превышать 10 дней с момента поступления проб в лабораторию.
По мнению экспертов, регламентированная периодичность контроля должна способствовать снижению доли некачественной продукции на рынке.
Назначать и проводить экспертизу, а также отбирать пробы будут специалисты госветслужбы. Во время ветсанэкспертизы каждую партию меда будут исследовать по органолептическим показателям: вкусу, внешнему виду, цвету, аромату и признакам брожения, следует из документа.
Кроме того, в правилах указано, что не реже одного раза в год мед следует тестировать на содержание токсичных элементов, пестицидов, ветеринарных препаратов. Пергу и маточное молочко предписано проверять по этим критериям по нормам техрегламента Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции».
Дата вступления в силу — 01.03.2023
Источник:
https://vetandlife.ru/
Оперативно разобраться в новой информации вам поможет сервис «Сравнение редакций».
С его помощью вы в считанные минуты сравните любые две редакции одного документа и не только тексты, но и формулы, таблицы и даже рисунки.
КАК ВОСПОЛЬЗОВАТЬСЯ СЕРВИСОМ?
Откройте вкладку «Редакции», выберите режим отображения списком или плиткой. Отметьте галочкой две любых редакции и нажмите кнопку «Сравнить выбранные редакции».
Сравнение будет доступно в отдельном окне, где зеленым цветом будут отмечены отличающиеся фрагменты, синим цветом — фрагменты, присутствующие только в одной из редакций.
Для перехода к предыдущим или следующим изменениям воспользуйтесь кнопкой «Предыдущие/Следующие изменения» в нижней части окна сравнения.
Цветовые метки (с правой стороны окна сравнения) дают визуальное представление о местоположении изменений в тексте документа. Метка оранжевого цвета показывает текущее положение в документе. Метки зеленого цвета показывают места расположения отличающихся фрагментов текста, метки синего цвета — расположение фрагментов, присутствующих только в одной из редакций документа. Ширина линий указывает на количество изменений, т.е. чем линия шире — тем больше изменений присутствует в данной части документа.
Для того чтобы выбрать другие редакции для сравнения, вовсе не обязательно возвращаться назад, выберите нужные редакции из списка — и через пару секунд новое сравнение перед вами!
Сервис поможет:
- сэкономить время;
- избежать ошибок, связанных с применением устаревшей информации;
- получить сравнение в простой и удобной для анализа форме.
Еще не работаете с «Техэксперт» для пищевых предприятий? Попробуйте бесплатный доступ! Форма регистрации →
А знаете ли вы?
Онлайн-конференция «Изменения 2023: Новые законы, правила, инструкции» с 13 по 17 февраля!
С 1 марта изменяется ряд правил маркировки товаров средствами идентификации, а именно: табачной и никотинсодержащей продукции, молочной продукции, упакованной воды. В частности, скорректированы положения о требованиях к качеству маркировки, содержанию фискальных документов, а также средств идентификации.
Эти и другие изменения подробно разберем на онлайн-конференции «Изменения 2023: Новые законы, правила, инструкции».
Мероприятие будет проходить с 13 по 17 февраля при партнерстве с РИА «Стандарты и качество».
«Неделя Техэксперт» — ежегодная конференция, создающая партнерскую среду для взаимодействия широкого круга специалистов и экспертов по самым актуальным вопросам нормативно-технического регулирования.
Перейдите и зарегистрируйтесь на любые дни конференции.
Участие БЕСПЛАТНОЕ!
Не упустите возможность получить важную информацию об изменениях в вашей профессиональной сфере деятельности!
Вопрос-ответ

Кан Виктория Михайловна
Вопрос:
Есть ли документ, действующий взамен СанПиН 2.3.4.551-96 «Производство молока и молочной продукции»?
Ответ:
СанПиН 2.3.4.551-96 Производство молока и молочных продуктов отменяется с 01.01.2021 постановлением Правительства РФ от 08.10.2020 N 1631 в рамках реализации механизма «регуляторная гильотина». Отмена документов в рамках регуляторной гильотины направлена, в частности, на устранение избыточных требований. Поэтому заменяющего СанПиН 2.3.4.551-96 нового документа, устанавливающего периодичности контроля по физико-химическим и микробиологическим показателям, может не быть в планах на утверждение (в настоящее время проект нового документа отсутствует).
Читать весь ответ