ПродЭксперт
Самое важное и интересное для специалистов пищевой промышленности
Самое важное и интересное для специалистов пищевой промышленности
Будут разработаны стандарты к техрегламенту на питьевую воду
Коллегией Евразийской экономической комиссии утверждена Программа по разработке правил и методов исследований (испытаний) и измерений согласно требованиям техрегламента ЕАЭС «О безопасности упакованной питьевой воды, включая природную минеральную воду».
Программа содержит 68 проектов межгосударственных стандартов, обозначены сроки разработки и страны-разработчики. В том числе:
- стандарт на пищевые продукты и продовольственное сырье;
- на питьевую воду с отбором проб;
- стандарты для определения в воде массовой концентрации ртути, свинца и др. элементов.
С 1 января 2019 года вступил в силу Технический регламент Евразийского экономического союза «О безопасности упакованной питьевой воды, включая природную минеральную воду» (ТР ЕАЭС 044/2017) за исключением некоторых пунктов.
Подробнее ознакомиться с этими пунктами можно по ссылке:
Техрегламент устанавливает следующие требования на территории ЕАЭС:
- безопасность упакованной питьевой воды (включая природную минеральную воду);
- требования к процессам производства, хранения, перевозки и реализации воды;
- маркировка и упаковка питьевой воды.
Новый документ ЕАЭС распространяется на природную минеральную воду, включая лечебно-столовую, питьевую воду для детского питания и искусственно минерализованную питьевую воду.
В частности, должны четко соблюдаться нормы по химической, микробиологической и радиационной безопасности. Упакованная питьевая вода должна быть задекларирована, кроме:
- питьевой для детского питания,
- лечебно-столовой,
- лечебной природной минеральной воды.
Оценка соответствия последних (п.1-3) требованиям техрегламента проводится в форме государственной регистрации.
Согласно положениям перехода, до 1 июля 2020 года действительны:
- ранее выданные документы об оценке соответствия упакованной питьевой воды до окончания срока их действия,
- выпуск продукции с документами, оформленными на ранее действующие требования,
- обращение вышеуказанной продукции до окончания срока годности. Установленный переходный период позволит обеспечить плавный переход бизнеса на новые требования.
Установленный переходный период позволит обеспечить плавный переход бизнеса на новые требования.
Вопрос-ответ
Кудинова Ирина Евгеньевна
Вопрос:
Наша организация занимается производством молочной продукции. Помимо СМК, на предприятии должна быть реализована система VACCP и TACCP. Нас интересует, каким образом проходят эти процедуры, что от нас требуется на предприятии в части документов, как это вообще реализовывать?
Ответ:
HACCP — это Hazard Analysis and Critical Control Points, то есть анализ рисков и критические контрольные точки.
TACCP — это Threat Assessment Critical Control Point, то есть оценка угроз и критические контрольные точки.
VACCP — это Vulnerability Assessment & Critical Control Point, то есть оценка уязвимых мест и критические контрольные точки.
Читать весь ответ