ПродЭксперт
Самое важное и интересное для специалистов пищевой промышленности
Самое важное и интересное для специалистов пищевой промышленности
ТУ на пищевую продукцию
При производстве пищевой продукции могут возникнуть случаи, когда нужно разработать собственные технические условия. ГОСТ Р 51740-2016 определяет общие требования к разработке и оформлению технических условий (ТУ) на пищевую продукцию в РФ.
В систему «Техэксперт» включен образец документа «Технические условия на пищевую продукцию».
Если у вас не подключен комплект «Техэксперт» для пищевых предприятий, вы всегда можете получить бесплатный доступ, заполнив простую форму регистрации, на странице издания.
Форма ТУ на пищевую продукцию представляет собой шаблон документа, содержащий подробные рекомендации для разработки технических условий с учетом требований ГОСТ Р 51740-2016. Шаблон включает:
- Область применения
- Требования к качеству и безопасности
- Маркировку
- Упаковку
- Правила приемки
- Методы контроля
- Правила транспортирования и хранения
- Рекомендации по использованию.
Образец является универсальным для всех видов пищевой продукции и разработан экспертами специально для пользователей системы «Техэксперт». Вам достаточно лишь заполнить образец с учетом специфики вашего предприятия. Гиперссылки в тексте позволяют сразу перейти к нужным пунктам законодательства.
Уникальный авторский материал поможет вам сэкономить время на анализе нормативной документации и составлении собственного ТУ.
Вопрос-ответ
Кан В. М.
Вопрос:
Скажите, можно ли для продукции, изготавливаемой по ГОСТу или ТУ, в составе которой используется лимонная кислота (или другие пищевые кислоты), на этикетке потребительской упаковки указать, что это 100% натуральный продукт?
Скажите, в соответствии с какими нормативными документами можно или нельзя прописать эту фразу на этикетке потребительской упаковки продукции?
Ответ:
Понятия 100% натурального продукта в ГОСТах не содержится.
Читать весь ответ